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食譜分享

喬安 |洽富氣冷雞調理商品評比

13 Jul 2023
2023-Jul-13

防疫期間

外送都吃膩了

自己煮的料理

又不是這麼美味

最近在網路上訂購 #熟食料理

退冰或加熱就能吃

真的很方便

也不用為三餐吃什麼而煩惱

 

在網路上看到了一個沒聽過的 #氣冷雞

還是大家都知道

是我太俗了

 

上網爬了文

才知道

氣冷式

是利用冷空氣做冷卻降溫

花費時間雖然比水冷式長一些

但可以防止微生物的交叉污染

有效降低細菌滋生可能性

並且保留肉質新鮮美味度

 

我家梅膚人

從小就一再跟我說過

在準備清洗食材時

生雞肉必須最後處理

以免細菌四散

沾染其他食物與用品

因雞肉是最容易傳播有害細菌的肉類

且生雞肉絕對絕對不能用清水清洗

必須用滾水汆燙後再做後續的烹調

烹煮過程中的高溫可殺死細箘

所以我很少煮雞肉的料理給胖羊吃

覺得處理上麻煩

加上自己料理的雞肉肉質都很柴

因為前陣子想說要減肥

就上網找可即食的雞胸肉

看到 #洽富氣冷雞

就訂了幾樣吃吃看

 

日式照燒醃漬雞腿排(喬安最愛)

需加熱

日式醬汁醃製

甜而不膩的味道

軟嫩多汁的肉質非常加分

這我可以自己吃兩塊(一份三塊)

 

黃金煙燻雞翅

解凍即食

我其實沒有注意看包裝標示

解凍後我又用氣炸加熱了

So~美味度

大打折扣

氣炸後

變得太乾太柴了

只能怪自己粗心

煙燻味我覺得不錯

烹調失敗真的有點可惜

 

咖哩風味醃製翅腿

需加熱

咖哩味非常的香

香味100分

但吃起來

咖哩味似乎沒香味那麼的重

但肉質真的是無話可說

就是軟嫩又多汁

 

舒肥氣冷雞胸(味噌口味)

我不愛吃雞胸

這就留給

肥羊吃

他還是喜歡原味(淡淡的鹹味)

味噌味道有點太重了

但肉質不錯多汁又軟嫩 很Juicy~

 

雞肉香腸(原味)

沒有很喜歡吃香腸

但第一次看到雞肉香腸

覺得新奇

想嚐鮮看看

口感跟豬肉香腸真的差好多

肉非常的軟且鬆散(不適合切片吃)

但真的不油膩

有比較沒負擔的感覺

 

整體 #氣冷雞 的肉質真的很軟嫩